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感应加热与电磁炉加热有哪些不同
发布时间:2019/12/24 13:27:20 浏览次数:903
主要区分是工作原理不同 、先说电磁炉它是利用(IH)电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。 使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈遍布周围感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高;电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又*。
再说感应加热是通过交变电流在电感线圈中产生电流漩涡,也就是涡流,使处于线圈中的导磁性物体内的电子空穴运动从而产生热量。高频感应加热设备可以使金属物体瞬间被加热到所需的任何温度。它们的共同特点是能感应到金属并迅速加热,高频的磁场也可以搅动金属,若是制作合金时可以确保加入的金属和原金属充份混合。感应电炉比反射炉及高炉要环保,在熔化金属时,已经取代这二种生产方式,成为现代工厂*主要的清洁加热方式。在运行时,感应电炉多半会有高频率的嗡嗡声,依其工作频率而变。可以处理的金属包括铁及钢、铜、铝及贵金属。因为感应电炉是清洁的非接触制程,电磁炉加热时,锅具底部的热会由热传导方式传导到食物中。电磁炉的好处有效率、*性及速度。电磁炉有固定式的,也有移动式的但规模较小的加热方法。